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ballbet有异味怎么办?


    通常情况下,ballbet中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因。


    第一种是ballbet在未进食品前就有一种异味存在。入ballbet前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的ballbet,未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。


    第二种是ballbet通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。


    第三种是ballbet制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。


    第四种是库内温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。不同气味的食品存在一个ballbet库房内,导致食品串味互相感染。

    那么如何清除ballbet里产生的异味呢?

   1、将库内产品转移,然后升温到自然温度,打开库内换风。

   2、先扫除,然后用水枪清洗库内的货架、托盘、风机、墙壁和地面。

   3、用泡沫剂打泡清洗、水枪过水、用吸水机把地面的水吸干、再用200ppm的季胺盐消毒剂进行消毒,所有的地方(开着风机进行),期间一定要注意顺风!消毒后不要过水。

   日常防止ballbet异味产生的方法:

   1、入库冷藏的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。

   2、库房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。

   3、平常要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。

   4、食品在冷加工过程中,必须使库房保持一定的温度,不得将冻制食品进行转库或存放。若库房温度降不下来,应查找原因,待排除后再行食品加工。

   5、ballbet内不得混合存放互相感染的食品。



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